Recettes estivales pour booster l’immunité
- Anémone
- 11 juin
- 3 min de lecture
Voici quatre recettes rafraîchissantes et amusantes pour intégrer ces plantes dans votre routine estivale, plus une recette de bonbons thérapeutiques à la gélatine bio.
Popsicles au sureau et fruits rouges
Ces popsicles combinent plaisir glacé et bienfaits immunitaires, parfaits pour les chaudes journées d’été.
Ingrédients (pour 12 popsicles) :
3 cuillères à soupe de baies de sureau séchées (ou ½ tasse de baies fraîches, bien lavées)
2 tasses d’eau
½ tasse de jus de fruits rouges (framboise, bleuet, fraise ou mûre)
3 cuillères à soupe de miel local (pour les enfants de plus de 1 an)
Instructions :
Dans une casserole, portez l’eau et les baies de sureau à ébullition. Laissez mijoter 15 minutes.
Filtrez à l’aide d’une passoire fine, en pressant les baies pour extraire le jus.
Laissez tiédir, puis ajoutez le miel et le jus de fruits rouges. Mélangez.
Versez dans des moules à popsicles et congelez 4-6 heures.
Démoulez et régalez-vous !
Boisson pétillante à la cataire et citron
Cette boisson pétillante est une alternative santé aux sodas, idéale pour se rafraîchir.
Ingrédients (pour 4 verres) :
1 cuillère à soupe de feuilles de cataire séchées
1 tasse d’eau bouillante
2 tasses d’eau pétillante
Jus d’un citron frais
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Glaçons (optionnel)
Instructions :
Faites infuser la cataire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Filtrez.
Laissez refroidir l’infusion au réfrigérateur (30 minutes).
Dans un pichet, mélangez l’infusion refroidie, l’eau pétillante, le jus de citron, et le sirop d’érable.
Servez avec des glaçons et une tranche de citron pour une touche estivale.
Glaçons de camomille et baies
Ces glaçons ajoutent une note florale et immunitaire aux boissons, tout en captivant les enfants.
Ingrédients (pour 12 glaçons) :
1 cuillère à soupe de fleurs de camomille séchées
1 tasse d’eau bouillante
12 petites baies (framboises ou bleuets, frais ou surgelés)
1 cuillère à café de miel (facultatif)
Instructions :
Faites infuser la camomille dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Filtrez.
Ajoutez le miel si désiré et laissez refroidir.
Placez une baie dans chaque compartiment d’un bac à glaçons.
Versez l’infusion de camomille refroidie dans le bac et congelez 4 heures.
Ajoutez 1-2 glaçons dans un verre d’eau ou de jus.
Popsicles camomille-miel
Ces popsicles apaisants sont une façon douce de soutenir l’immunité tout en rafraîchissant.
Ingrédients (pour 8-10 popsicles) :
2 cuillères à soupe de fleurs de camomille séchées
1 tasses d’eau bouillante
3 cuillères à soupe de miel local (pour les enfants de plus de 1 an)
¼ tasse de Jus d’une orange (pour une touche fruitée)
Instructions :
Faites infuser la camomille dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Filtrez.
Laissez tiédir, puis ajoutez le miel et le jus d’orange. Mélangez.
Versez dans des moules à popsicles et congelez 4-6 heures.
Démoulez et savourez.
Bonbons thérapeutiques au sureau et gélatine bio
Ces bonbons gélifiés, à base de gélatine bio de bœuf nourri à l’herbe (ex. Organika), soutiennent l’immunité et la santé intestinale.
Ingrédients :
3 cuillères à soupe de sureau séchées (ou 1 tasse de baies fraîches)
½ tasse d’eau
6 cuillères à soupe de gélatine bio de bœuf nourri à l’herbe (ex. Organika)
3 cuillères à soupe de miel local (pour les enfants de plus de 1 an)
¼ tasse de jus de pomme sans sucre ajouté
Instructions :
Dans une casserole, portez l’eau et les baies de sureau à ébullition. Laissez mijoter 15 minutes.
Filtrez, en pressant les baies pour extraire environ 1 tasse de liquide.
Laissez tiédir, puis ajoutez le miel et le jus de pomme. Mélangez.
Saupoudrez la gélatine sur le liquide tiède et laissez reposer 1-2 minutes.
Chauffez doucement (sans bouillir) en remuant jusqu’à dissolution complète de la gélatine.
Versez dans des moules en silicone (ex. : formes d’oursons) et réfrigérez 2 heures.
Démoulez et conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique (2 semaines).
